Belajar masak

Hehehe.. baru belajar masak di usia segini.. telat kali ya..

Gue senang nonton acara masterchef. Awalnya nonton Junior MasterChef Australia. Terus berlanjut ke MasterChef Australia n nonton MasterChef USA, Hell Kitchen.. dll.

Dari sana masih lom coba2 juga sih karena resepnya sebagian dalam bahasa Inggris n banyak istilah yang bikin bingung. Tapi pelan2 cari resep yang mudah n nemu di webnya Julie Goodwin n Adam Liaw. Keduanya pemenang MasterChef Australia season 1 and 2. Mudah diikuti n ternyata tidak sesulit yang dikira. Pertama coba buat butter chicken resep Julie, n gagal..terlalu lengket, bumbu kurang berasa. Terus coba buat Rosti dari Colin Fassnidge dari Masterclass, gagal juga, kentangnya dikukus terlalu lama.

Selanjutnya coba yang lebih sederhana lagi seperti chicken schnitzel dari Gary Mehigan, lumayan berhasil, enak juga meski bumbunya masih kurang mantap. Terus bikin chicken krapow n chicken popcorn dari Adam Liaw. Yang dua ini paling berhasil kayaknya, karena rasanya mantap n keluarga pada suka. Resep Adam mudah diikuti n ada videonya jadi kita tau langkah-langkah masaknya.

Hari ini coba masak kaki babi kecap, n rasanya enak. Yeay….kalau kaki babi ini resep mami n oma dengan sedikit modifikasi seperti minyaknya diganti jadi minyak wijen n pakai fish sauce juga shaoxing wine n bumbu ngohiang. Hahaha nanti dilihat apakah laris atau ga ya.

Yang belum tercapai itu bikin kue karena gue ga punya oven. Mau pakai oven listrik tapi kendalanya ada di daya listrik rumah yang kecil, jadi rencana mau beli oven gas n ternyata harganya mahal juga jadi nabung dulu deh sambil belajar resep2 yang sederhana n tentunya belajar mengenal aneka bumbu.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s